ΡΟΗ ΑΡΘΡΩΝ

Σάββατο, 28 Φεβρουαρίου 2015

Το κάλιο προστατεύει από έμφραγμα και εγκεφαλικό

Αν θέλετε να προφυλαχθείτε από την καρδιοπάθεια και τα εγκεφαλικά, φροντίστε να τρώτε άφθονα τρόφιμα που περιέχουν πολύ κάλιο, όπως τα φυλλώδη λαχανικά με σκούρο πράσινο χρώμα, οι πατάτες, οι μπανάνες και τα εμπλουτισμένα τρόφιμα, συνιστούν ιταλοί ερευνητές.
Αναλύοντας εκ νέου 10 διατροφικές μελέτες που δημοσιεύθηκαν μεταξύ 1966 και 2009, και στις οποίες συμμετείχαν σχεδόν 280.000 ενήλικες, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η συστηματική κατανάλωση τέτοιου είδους τροφίμων μειώνει κατά 19% τον κίνδυνο εγκεφαλικού και κατά 8% τον κίνδυνο εμφράγματος.

3 λάθη που κάνετε με το ελαιόλαδο. Πολλές φορές το χρησιμοποιούμε λάθος!

Το ελαιόλαδο είναι παντού και δεν υπάρχει ελληνική κουζίνα που να μην το κρύβει στα ντουλάπια της. Η νοστιμιά του, αλλά και τα οφέλη που χαρίζει στον οργανισμό μας, χάρη στα μονοακόρεστα λιπαρά του οξέα που βελτιώνουν τη χοληστερίνη και ωφελούν την καρδιά, μας κάνουν να το αναζητάμε σε κάθε μας πιάτο και είναι εξαιρετικά σημαντικό να το χρησιμοποιούμε σωστά, για να μη χάνει ούτε σε οφέλη, ούτε σε γεύση. Τα παρακάτω 3 λάθη, όμως, συμβαίνουν συχνά…

Η σχέση της βιταμίνης Ε με την υγεία μας

Ανήκει στις λιποδιαλυτές βιταμίνες και ο βασικότερος ρόλος της εντοπίζεται στην αντιοξειδωτική της δράση, την προστασία δηλαδή των κυττάρων του οργανισμού από την επιβλαβή δράση των ελευθέρων ριζών.
Παράλληλα, η βιταμίνη Ε ασκεί και άλλες βιολογικές δράσεις, συμμετέχοντας στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και των αγγείων, τη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και την αξιοποίηση της βιταμίνης Κ από τον οργανισμό.

Καρύδια για την υγεία των αγγείων, την καρδιά, την μνήμη, την χοληστερίνη, τον διαβήτη, τον καρκίνο, τον ύπνο και την αντρική γονιμότητα

Είναι μια κατά βάση πρωτεϊνική τροφή. Περιέχει ω3 λιπαρά οξέα, ορισμένες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, φυτικές ίνες,
καθώς και μέτρια ποσότητα ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου και ψευδαργύρου.

Το Ελληνικό καρύδι παράγεται στην Ελλάδα με φυσικούς τρόπους. Η συγκομιδή γίνεται τέλη Σεπτεμβρίου, διαρκεί περίπου 15 ημέρες ακολουθεί μετά τη συγκομιδή η πλύση με καθαρό νερό και η ξήρανση στον ήλιο χωρίς χημικούς τρόπους, και έτσι μένουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που μας παρέχει η μάνα γη. Οι καρυδιές ζούνε πάρα πολλά έτη και το ύψος τους ανάλογα με το είδος μπορεί να φτάσει από 30 έως και τα 60 μέτρα σπανιότερα.

5 τροφές που καταπολεμούν τις φλεγμονές

Τι είναι η φλεγμονή;
Πρόκειται για τοπική αντίδραση του οργανισμού σε ερεθισμό, βλάβη ή μικρόβια. Τα συμπτώματά της συμπεριλαμβάνουν ερυθρότητα στη περιοχή, πρήξιμο, πόνο και θερμότητα. 
Ο οργανισμός προσπαθεί να αυξήσει τα θρεπτικά συστατικά για να επουλώσει γρήγορα τη φλεγμονή. «Αν το οργανισμός μας δεν μπορεί να επουλώσει ένα πρόβλημα τότε αυτό χρονίζει και η κατάληξη -ίτιδα προστίθεται στο όνομα του οργάνου που αφορά για χαρακτηρίσει την περιοχή της φλεγμονής.

Σάββατο, 21 Φεβρουαρίου 2015

Ασπίδα για την υγεία με καρύδια και μεσογειακή διατροφή

Σημαντικά οφέλη προσφέρουν στην υγεία τα καρύδια όταν συνδυάζονται με τη μεσογειακή διατροφή.

Όπως διαπίστωσαν Ισπανοί επιστήμονες, η κατανάλωση καρυδιών έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, τη μείωση της κακής χοληστερόλης, της αρτηριακής πίεσης και του σακχάρου.

Όπως δήλωσε ο καθηγητής Γιόρντι Σάλας Σαλβάφο, «η μεσογειακή διατροφή εμπλουτισμένη με καρύδια, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λίπη, είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για τον έλεγχο του μεταβολικού συνδρόμου».

Κίνδυνος καρκίνου του δέρματος από τον ήλιο ακόμη και κάτω από την ομπρέλα!

Μια νέα διεθνή επιστημονική έρευνα έρχεται να ανατρέψει τα μέχρι στιγμής δεδομένα για τον καρκίνο του δέρματος

Σύμφωνα με τους ερευνητές η υπεριώδης ηλιακή ακτινοβολία δεν βλάπτει το δέρμα μόνο όταν αυτό εκτίθεται στον ήλιο, αλλά η ζημιά στο DNA των κυττάρων συνεχίζεται για ώρες μετά, ακόμη και στη σκιά (π.χ. κάτω από την ομπρέλα στην παραλία) ή στο απόλυτο σκοτάδι, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο για καρκίνο.

Πως λειτουργεί ο εθισμός στη ζάχαρη. – ο ρόλος της ντοπαμίνης

Υπάρχουν δύο μηχανισμοί που προκαλούν υπερφαγία. Ο ένας είναι η μειωμένη ευαισθησία του υποδοχέα της λεπτίνης στον εγκέφαλο και ο άλλος ο εθισμός σε συγκεκριμένες τροφές και ιδιαίτερα αυτές που περιέχουν αρκετή ζάχαρη.

Στην πρώτη περίπτωση το σώμα βάζει κιλά χωρίς ο εγκέφαλος να το αντιλαμβάνεται και γι’ αυτό συνεχίζει να προκαλεί πείνα. Πρόκειται για ένα ελαττωματικό βιολογικό μηχανισμό ο οποίος δεν αντιμετωπίζεται εύκολα.

Τί προσφέρει στην υγεία μας το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

Είτε βγάλετε το καρό τραπεζομάντιλο για πικ νικ, είτε φάτε κάπου έξω, είτε μείνετε στη θαλπωρή του σπιτιού σας, το τραπέζι σας την Καθαρά Δευτέρα, αν τηρήσετε τις παραδόσεις, θα γεμίσει με φαγητά, αρκετά εκ των οποίων δεν γευόμαστε συχνά. Μήπως, όμως, κάποια από αυτά θα έπρεπε;
Φασολάδα
Η φασολάδα σίγουρα δεν ανήκει στην κατηγορία των φαγητών που… λείπουν για καιρό από το τραπέζι μας, αφού οι περισσότεροι την τιμούν μια φορά την εβδομάδα. Και ορθώς πράττουν!

Αδυναμία εξασφάλισης φορολογικής και ασφαλιστικής ενημερότητας. Αναδιάρθρωση λαϊκών του Κιλκίς.

Σε αναδιάρθρωση των λαϊκών αγορών προχωρά ο Δήμος Κιλκίς, καθώς πολλοί παραγωγοί και πωλητές που εκθέτουν προϊόντα στερούνται πια φορολογικής και ασφαλιστικής ενημερότητας, όπως απαιτεί η κείμενη νομοθεσία.

Σύμφωνα με πληροφορίες του ΚΙΛΚΙΣ24, στη λαϊκή της πόλης του Κιλκίς αναμένεται ν` αδειάσουν λόγω της ανωτέρω προϋπόθεσης το 25% περίπου των υφιστάμενων θέσεων, ενώ θα υπάρξουν και αλλαγές στη χωροταξική κατανομή της λαϊκής.
Όλα αυτά αναμένεται να ολοκληρωθούν μέχρι τα μέσα του επόμενου μήνα, όταν θα έχουν τρέξει κι οι διαδικασίες προσφορών για ενοικιάσεις χώρου στη λαϊκή.

Σάββατο, 14 Φεβρουαρίου 2015

Η ουσία καψαϊκίνη αυξάνει το μεταβολισμό

Απο την εποχή των Αρχαίων Αζτέκων η καυτερή πιπεριά αποτελούσε και αποτελεί ακόμα ένα δημοφιλές προϊόν ανα τον κόσμο. Πλούσια σε χρώματα και σε θρεπτικά συστατικά πολύ ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό, όπως φυτοχημικές ουσίες, βιταμίνες, φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ και μαγγάνιο.

Πιο συγκεκριμένα οι φυτοχημικές ουσίες που περιέχονται στις πιπεριές, παρουσιάζουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, δηλαδή καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα οι οποίες είναι υπεύθυνες για την πρόκληση βλαβών στα κύτταρα.

Τα μπαχάρια αδυνατίζουν... Όσο πιο νόστιμο το φαγητό, τόσο λιγότερο τρώμε

Η ενίσχυση της γεύσης του φαγητού σας με τη βοήθεια μπαχαρικών και γλυκαντικών ουσιών χωρίς θερμίδες μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε πιο γρήγορα χορτάτοι και έτσι να μειώσετε τις ποσότητες του φαγητού που καταναλώνετε, σύμφωνα με μία νέα αμερικανική μελέτη, η οποία υποδηλώνει ότι αυτός μπορεί να είναι ένας νέος τρόπος για να απαλλαγεί κανείς από τα περιττά κιλά του.

Στη μελέτη με τα ενισχυτικά της γεύσης συμμετείχαν 2.436 υπέρβαροι ή παχύσαρκοι εθελοντές, από τους οποίους ζητήθηκε να πασπαλίζουν το φαγητό τους με «αρωματικούς ή γλυκαντικούς κρυστάλλους».

Οι καλύτεροι και οι χειρότεροι ξηροί καρποί για τη δίαιτα

Όλοι οι ξηροί καρποί είναι περίπου ίσοι σε όρους θερμίδων ανά γραμμάριο και εφόσον καταναλώνονται με μέτρο, όλοι αποτελούν υγιείς προσθήκες σε κάθε δίαιτα.

Περιέχουν κατά κόρον ένα μείγμα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, πρωτεϊνών και φυτικών ινών, ενώ θα σας βοηθήσουν να αισθάνεστε πλήρεις (χορτάτοι) και θα καταστείλουν σημαντικά το αίσθημα της πείνας σας.

Οι ξηροί καρποί με τις λιγότερες θερμίδες (160 ανά 28 γραμμάρια σερβιρίσματος) είναι τα αμύγδαλα που περιέχουν και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 14 γραμμάρια λίπους.

Μούρα και τσίλι σύμμαχοι στο αδυνάτισμα

Θέλετε να χάσετε 6,5 κιλά σε 1 χρόνο χωρίς να κάνετε γυμναστική; Αν ναι τότε η λύση – λένε οι ειδικοί – είναι να προσθέσετε μία χούφτα μούρα στο καθημερινό σας μενού. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το απογευματινό σας σνακ με μούρα και να δείτε πραγματική διαφορά, όπως και όσοι έλαβαν μέρος στην εν λόγω έρευνα και κατέληξαν να τρώνε 134 λιγότερες θερμίδες στο επόμενο γεύμα μετά τα φρούτα και φυσικά αύξησαν την ημερήσια πρόσληψη φρούτων, που είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση μίας καλής υγείας. Σε αυτήν την έρευνα οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Loughborough διερεύνησαν τις αδυνατιστικές ιδιότητες φρούτων που εμπίπτουν στην κατηγορία των μούρων όπως είναι οι φράουλες, τα μύρτιλα (blueberries), τα φραμπουάζ (raspberries) και τα μαύρα μούρα (blackberries).

Σάββατο, 7 Φεβρουαρίου 2015

Σημαντικά οφέλη προσφέρουν τα καρύδια όταν συνδυάζονται με τη μεσογειακή διατροφή.

Όπως διαπίστωσαν Ισπανοί επιστήμονες, η κατανάλωση καρυδιών έχει ευεργετικά αποτελέσματα στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, τη μείωση της κακής χοληστερόλης, της αρτηριακής πίεσης και του σακχάρου.

Όπως δήλωσε ο καθηγητής Γιόρντι Σάλας Σαλβάφο, «η μεσογειακή διατροφή εμπλουτισμένη με καρύδια, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λίπη, είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για τον έλεγχο του μεταβολικού συνδρόμου».

Τι να φάτε καθημερινά για να αυξήσετε την ενέργειά σας

Οι ερευνητές μελετούν συνεχώς το πώς συνδέεται η διατροφή μας με το πώς αισθανόμαστε και οι έρευνες δείχνουν ότι αλλαγές στη διατροφή μας και συγκεκριμένες τροφές θα μπορούσαν να συμβάλλουν στη λειτουργία του μεταβολισμού μας, όσο και τη χημεία του εγκεφάλου μας, επηρεάζοντας τελικά τα επίπεδα ενέργειας και τη διάθεσή μας.
Το πρώτο βήμα, βέβαια, είναι πάντα να ελέγχετε ότι η έλλειψη ενέργειας δεν προέρχεται από κάποια πάθηση, όπως π.χ. υποθυρεοειδισμός, κι ότι δεν παρουσιάζετε ελλείψεις στη διατροφή σας, γιατί τότε η μειωμένη σας ενέργεια οφείλεται εκεί.

Το πράσινο τσάι «σκοτώνει» τα καρκινικά κύτταρα

Μια χημική ένωση που υπάρχει στο πράσινο τσάι βρέθηκε ότι μπορεί να σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα στο στόμα, αφήνοντας απείραχτα τα υγιή κύτταρα.
Προηγούμενες έρευνες είχαν δείξει, ότι το πράσινο ρόφημα λειτουργεί προστατευτικά «πολεμώντας» την ασθένεια. Σε μια πιο πρόσφατη έρευνα όμως, μια ομάδα επιστημόνων ισχυρίζεται ότι έχει ανακαλύψει τον τρόπο με τον οποίο δρουν οι ουσίες που περιέχονται στο πράσινο τσάι και γιατί είναι αποτελεσματικές έναντι του καρκίνου.

Το κάστανο είναι φάρμακο και πλούσια τροφή (ΤΟ ΦΑΡΜΑΚΕΙΟ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ)

Μοναδικές πληροφορίες για τις φαρμακευτικές ιδιότητες του κάστανου, αλλά και πρωτότυπες συνταγές, μας δίνει ο δήμος Καστανιάς στο νομό Τρικάλων, μέσω ενός καλαίσθητου φυλλαδίου, που αποτελεί "καρπό" της δράσης "οι γεύσεις της Θεσσαλίας".
Ο Δήμος Καστανιάς βρίσκεται στο βορειοδυτικό τμήμα του Ν. Τρικάλων και στο πέρασμα προς Ασπροπόταμο. Η περιοχή κατακλύζεται από δάση ελάτης, οξιάς και καστανιάς, όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν τη φύση σε όλο της το μεγαλείο.

Το μέλι και ο βήχας!

Το μέλι είναι ένα φυσικό συστατικό το οποίο για πάνω από 4000 χρόνια έχει χρησιμοποιηθεί στην αγιουρβεδική ιατρική, στην οποία και χαρακτηρίστηκε ως ένα συστατικό που μπορούσε να προσφέρει ισορροπία στον οργανισμό.

Στην Αρχαία Αίγυπτο, το μέλι χρησιμοποιούταν τοπικά για τη θεραπεία των πληγών. Οι αρχαίοι Έλληνες επίσης πίστευαν ότι η κατανάλωση μελιού θα μπορούσε να βοηθήσει στη διατήρηση της καλής υγείας και της μακροζωίας.

Σάββατο, 31 Ιανουαρίου 2015

Τρώμε κάθε μέρα 46 κουταλιές ζάχαρη εν αγνοία μας

Τέσσερις φορές περισσότερη ζάχαρη από την ημερήσια συνιστώμενη δοσολογία καταναλώνουμε καθημερινά δίχως να το γνωρίζουμε. «Οι εταιρείες τροφίμων έχουν προσθέσει ζάχαρη στα προϊόντα για να τα κάνουν πιο ελκυστικά στον καταναλωτή», εξηγούν επιστήμονες.
Αμερικανοί ερευνητές προειδοποιούν πως τα υψηλά επίπεδα ζάχαρης στη διατροφή μπορούν να προκαλέσουν θανατηφόρες νόσους ακριβώς όπως συμβαίνει με τα λίπη που αυξάνουν τη χοληστερόλη και θέτουν τον οργανισμό σε κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.

Ποιες τροφές μειώνουν τις φλεγμονές

Το τζίντζερ, οι ξηροί καρποί, τα λιπαρά ψάρια και τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι μερικά από τα τρόφιμα που πρέπει να εντάξει κανείς στη διατροφή του, καθώς διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, που προστατεύουν τον οργανισμό, προωθώντας την υγεία.
Οι ειδικοί συμφωνούν, ότι μια διατροφή πλούσια σε αυτές τις τροφές μπορεί όντως να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων φλεγμονών στον οργανισμό. Ωστόσο, τονίζουν ότι η προσθήκη ή αύξηση της κατανάλωσης οποιασδήποτε από αυτές τις τροφές δεν είναι πιθανό να μην έχει βαθιά επίδραση στην υγεία κάποιου.

Τα φρούτα που... αγαπούν την καρδιά μας

Τα προτιμάμε στα σνακ μας, τα προσθέτουμε στη σαλάτα μας ή φτιάχνουμε με τα ίδια φρουτοσαλάτα, πίνουμε τους χυμούς τους και απολαμβάνουμε τα οφέλη τους, αφού όλοι ξέρουμε πλέον πόσο βιταμινούχα και θρεπτικά είναι τα φρούτα.
Μερικά, όμως, έχουν ένα έξτρα πλεονέκτημα, αφού μπορούν να ωφελήσουν την καρδιά, μειώνοντας τη χοληστερίνη, την αρτηριακή πίεση και ταυτόχρονα μας βοηθούν να χάσουμε βάρος –μην ξεχνάμε ότι παχυσαρκία συνδέεται με καρδιοπάθειες.

14 μυστικά για να ζήσετε περισσότερο!

O Ιπποκράτης είχε πει το 400 π.Χ. ότι το φαγητό πρέπει να είναι το φάρμακό μας και το φάρμακό μας πρέπει να είναι το φαγητό μας.Πολλές σοβαρές ασθένειες που συγκαταλέγονται μέσα στις κυριότερες αιτίες θανάτου έχουν άμεση σχέση με την κακή διατροφή, όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος, τα εγκεφαλικά επεισόδια και ο διαβήτης συσχετίζονται άμεσα με το τι και πόσο τρώμε. Τι να κάνετε:

Λάχανο για καλή υγεία

Υπάρχει μια συγκεκριμένη χημική ουσία που την βρίσκουμε σε μεγάλες συγκεντρώσεις σε ένα λαχανικό, η οποία, σύμφωνα με τους επιστήμονες όχι μόνο βελτιώνει την αποτελεσματικότητα της χημειοθεραπείας σε άτομα που έχουν ήδη καρκίνο, αλλά προστατεύει και από την εκδήλωση της νόσου σε υγιή άτομα.

Πρόκειται για την χημική ουσία diindolymethane -γνωστή ως DIM- η οποία σχηματίζεται στο σώμα με φυσικό τρόπο κατά τη διάρκεια της πέψης σταυρανθών λαχανικών όπως το λάχανο.

Σάββατο, 24 Ιανουαρίου 2015

«Ασπίδα» για την καρδιά τα καρύδια .... Βελτιώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης του οργανισμού και ενισχύουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων

Ουάσινγκτον 
Μια χούφτα καρύδια την ημέρα τον… καρδιολόγο κάνει πέρα, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια.

Σύμφωνα τα αποτελέσματα της μελέτης τους, τα καρύδια – είτε υπό μορφή καρπών, είτε ως καρυδέλαιο - μπορούν να οδηγήσουν στον περιορισμό των επιπέδων χοληστερόλης του οργανισμού και στην ενίσχυση της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων μέσα σε μόλις τέσσερις ώρες από την κατανάλωσή τους.

Η πολύωρη ακινησία ακυρώνει τα οφέλη της γυμναστικής

Μία επίσκεψη στο γυμναστήριο την ημέρα δεν είναι αρκετή για να εξαλειφθούν οι συνέπειες που έχει στην υγεία η πολύωρη ακινησία σε μία καρέκλα - τουλάχιστον για τις γυναίκες, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.
Όπως έδειξε, η πολύωρη ακινησία σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο νοσηρότητας και θνησιμότητας, όση γυμναστική κι αν κάνουν κατά τα άλλα.
Στην πραγματικότητα, ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου από κάθε αιτία ήταν αυξημένος κατά 12% σε όσες κάθονταν πάνω από 11 ώρες την ημέρα, σε σύγκριση με όσες ήταν ακίνητες σε μία καρέκλα επί λιγότερο από 4 ώρες την ημέρα.

Σπιτικά γιατροσόφια

Η γνώση των γιαγιάδων μας αποκτά επιστημονική υπόσταση και μας βοηθά να αντιμετωπίσουμε καθημερινά μικροπροβλήματα υγείας. Δεν χρειαζόμαστε τίποτα άλλο, παρά μόνο υλικά που βρίσκονται σε κάθε σπίτι. Μια δοκιμή θα μας πείσει!

Ποιες τροφές θα μας βοηθήσουν να κάψουμε περισσότερες θερμίδες

Δεν αρκεί να ξέρουμε ποιες τροφές μας κάνουν καλό και να τις καταναλώνουμε μια στο τόσο. Πρέπει η υγιεινή διατροφή να μας γίνει τρόπος ζωής και να χαρακτηρίζει την κάθε μας μέρα.
 Κι αν προσπαθείτε να χάσετε μερικά κιλά και να καίτε καθημερινά περισσότερες θερμίδες από αυτές που καίτε συνήθως, πρέπει αφενός να κάνετε τη ζωή σας πιο δραστήρια, αφήνοντας λίγο το μαξιλάρι του καναπέ να πάρει πάλι το… φυσιολογικό του σχήμα, κι αφετέρου να βάλετε τις παρακάτω τροφές στο πιάτο σας, έτσι ώστε να κάψετε τα περιττά μια ώρα αρχύτερα.

Σάββατο, 17 Ιανουαρίου 2015

«Πνιγμένα» στο αλάτι τα τρόφιμα του εμπορίου. Το κρυφό αλάτι των τροφίμων απειλεί την υγεία

Τα δύο στα τρία τρόφιμα που κυκλοφορούν στο εμπόριο περιέχουν πάρα πολύ αλάτι, με τις σος, τα αλείμματα και τα επεξεργασμένα κρέατα να έχουν το περισσότερο, αναφέρουν Αυστραλοί ερευνητές.
Όπως γράφουν στην «Αμερικανική Επιθεώρηση Κλινικής Διατροφής», όσοι τρώνε πολύ αλάτι διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να δουν την πίεσή τους να αυξάνεται καθώς μεγαλώνουν, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού.

8 υπερτροφές που μαζί με τους... μεγάλους πρέπει να τρώνε και τα παιδιά

Το ένα βήμα είναι να αποτελείτε πάντα για τα παιδιά σας διατροφικό –κι όχι μόνο- πρότυπο, έτσι ώστε να παραδειγματίζονται από την υγιεινή διατροφή σας και να την ακολουθούν. Το άλλο είναι να τους συστήσετε τροφές που θα τα ωφελήσουν τόσο, ώστε να έχουν γερές άμυνες και να λαμβάνουν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες που χρειάζονται. Κι αυτό θα το πετύχετε με τις παρακάτω υπερτροφές που πρέπει να μπουν στην κουζίνα σας και στο πιάτο τόσο το δικό σας, όσο και των παιδιών σας.

Μέλι το θαυματουργό: Ειδικοί συμβουλεύουν να προτιμούμε το μέλι αντί για τη ζάχαρη.

Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, άρωμα και γεύση, το μέλι ανήκει στις τροφές που δεν πρέπει να λείπουν από το διαιτολόγιό μας.
Το μέλι παράγεται από το νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες από τα άνθη (ανθόμελο) και τις μελιτώδεις εκκρίσεις δασικών φυτών. Στην Ελλάδα τα βασικά του είδη είναι το θυμαρίσιο, το πευκόμελο, το ρεικόμελο, το βαμβακόμελο, της ελάτης, της καστανιάς, των εσπεριδοειδών και του ηλίανθου. Η αξία του ήταν αναγνωρισμένη από την αρχαιότητα.

Το πολύ αλάτι συνδέεται και με τον καρκίνο στο στομάχι

Νέα έρευνα αποκάλυψε ότι η υπερβολική κατανάλωση αλατιού, η οποία είναι γνωστό πως προκαλεί υπέρταση και καρδιοπάθεια, μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο για καρκίνο του στομάχου.

Ο ερευνητής John Atherton, δήλωσε ότι αν και οι ερευνητές δεν γνωρίζουν ακριβώς γιατί η υψηλή πρόσληψη αλατιού αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου στο στομάχι, έρευνες υποδεικνύουν ότι μπορεί ενδεχομένως να ενθαρρύνει την ανάπτυξη του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού και να το καθιστά πιο τοξικό στα κύτταρα στομάχου.